你要问我贵港夜场都招聘哪些岗位,我第一反应就是:这个行业活得漂亮的,不只是表面那些坐台的小姐姐、帅哥,背后其实有很多岗位共同支撑着整个场子。记得我2010年刚开始做这行的时候,很多人只知道“有个领班、服务员、安保”,但其实细分下来,岗位多到让您眼花缭乱。今天我就帮你捋一捋,最详细、最实战的招聘岗位情况,保证你看完就能明白自己要招什么、怎么招。
第一,当然少不了“前台接待”。这个岗位负责迎宾、点歌、收银、简单的场务。其实这个岗位最基础,但也是门面。招人时,面试一定要看你说话的语气、懂不懂接待流程,最重要的是看他的微笑和应变能力。你可以问:“遇到客人点歌忘记歌名,你怎么应对?”看他的反应是否流畅、是否有耐心。这个岗位基本是招的快,筛选的方法就是:试讲、试聊,找那种能快速拉近距离、能保持笑容的。
第二,**服务员岗位**,其实分得细一点:包厢服务、吧台服务、点歌员。包厢服务的要求高点,要懂客户心理,能提供细致周到的服务。筛选时要问:“你遇到不满意的客人怎么办?”看他是不是具备一定的应变能力,反应是否自然。至于吧台,除了会调酒,还要懂得逗客人开心。这里我建议你可以专门招“调酒兼服务”,甚至可以面试中让他现场调酒,观察手法和反应速度。
第三,**安保人员**,这个岗位看似简单,实际上很关键。您得找那些身高高、体格壮、反应快、培训过的。面试时我通常会问:“遇到酒后失控的客人,你怎么处理?”观察他的应变能力和控制力。最重要的是别忽视他的纪律性,也就是说,这个岗位要严格筛选,有一定的背景调查,不能招个冲动的人在场里混乱。
第四,**场务管理**,也就是主持、调度人员。负责现场秩序、调度安排、应对突发状况。这个岗位对经验要求高,我一般会问:“遇到场内有人打架或者突发事件,你怎么解决?”看他的应变逻辑。这里我建议你平时多观察,找那些有过类似经验,处理事情冷静的人,毕竟场内乱起来不是开玩笑。
第五,**灯光音响技术员**。这个岗位需要一定专业技能,负责灯光、音响、效果的调试。面试时可以让他现场操作一下设备,甚至问:“你怎么调音效,确保现场气氛?”这部分技术性强,能干的人能让场子氛围翻倍,招人时一定不要只看表面,要看他的操作熟练度和应变能力。
第六,**后勤岗位**,包括打扫、物流、采购、财务。虽然不在前线,但也是不可或缺。特别是打扫,干净整洁关系到场子形象。你可以现场考察去看看管理制度落实得怎么样,或者让他们描述一下日常工作流程,这样能判断他是否细心、负责任。
我发现其实很多人忽略了“营销策划”和“演艺人员”岗位。夜场要想火,除了硬件,软实力也是关键。比方说,专门找会唱歌、会跳舞的,也许他们不给你带桌客,但能把场子活跃起来。招演艺人员时,试唱试跳是关键,问:“您能带动现场气氛吗?”还要观察他们的自信和舞台表现力。
这里我给你几个实用的招人秘籍:
- 不要只看简历,要安排现场试工、试聊,特别是服务、调酒等岗位。
- 面试时问“遇到刁难客人你怎么办”,看他懂不懂站在客户角度。
- 重点筛选有夜场经验的人,能减少踩坑。
- 避免招太年轻或太冲动的人,特别是这个安保和场务,要稳重一些。
- 多用“模拟场景”问问题,比如➣“如果今天突发停电,你怎么应对”,这样能看出他应变能力。
记好了您嘞:夜场岗位虽然多,但最核心的还是“能干会沟通”,而不是只看一个岗位技能。每个岗位都要有对应的筛选标准,不然您会被各种“假精干”坑掉。招人这事儿,还是要用心点,门槛越高,场子越稳。
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